«Rolex» среди ресторанов
17 Сентябрь
-
[CUT]
В настоящее время сеть MEGU включает два роскошных ресторана в Нью-Йорке, отмеченных особой благосклонностью американского бомонда и заслуживших одобрение самых строгих экспертов индустрии.
За приготовление и подачу блюд отвечают три японских и два российских шеф-повара, прошедших стажировку в ресторанах MEGU в Нью-Йорке. Их работа подчинена основной миссии ресторана, лежащей в его названии (в переводе с японского megu означает «благословение») и заключенной в предисловии к меню. Безграничное стремление к совершенству вкуса (умами), рожденного природой и трудолюбивыми руками профессиональных поваров, призвано возвести приготовление блюд на уровень кулинарного искусства.
«Создание гармоничной гастрономической пары между вином и японской кухней – задача практически невыполнимая. Непременные спутники любого блюда – соевый соус и васаби – мешают правильному восприятию вина. Но представленная в MEGU кухня гораздо разнообразнее маки и говядины Кобе, современный кулинарный стиль дает нам некоторую свободу при подборе подходящего сопровождения]», - продолжает шеф.
MEGU расположен в здании пятизвездочного отеля Lotte Hotel Moscow, расположенного на пересечении Новинского бульвара и Садового Кольца. Ресторан открыт для посещения ежедневно с 6.30 до 23.00.
