Коктейли от Александра Кана

31 января
-
Миксолог Александр Кан рассказал [U][URL=http://trendymen.ru/]Trendymen.ru[/URL][/U] об основных тенденциях приготовления зимних коктейлей. [CUT] Гроги, тодди, глинтвейны, пунши – все эти вариации горячих коктейлей популярны каждой зимой. Любимыми у всех остаются и «игристые» коктейли на основе шампанского. Прекрасным вариантом для зимних вечеринок являются пунши. Зимний пунш обязательно должен содержать мандарины, чтобы отголоски новогодних праздников помогли проводить последний месяц холодов. Поэтому Александр предложил [B]мандариновый пунш[/B] со смородиной. Он идеален для семейных ужинов или больших вечеринок. [I]Водка 500 мл Мандариновый фреш 1 литр Смородиновый сироп/варенье 250 гр Горячая вода 1 литр Корица 4-5 палочек Фрукты: мандарины, апельсины, яблоки, грейпфрукт по 150 гр каждого нарезать кубиками[/I] Кубики фруктов залить водкой и оставить на 10 минут, добавить остальные компоненты, перемешать, подавать в чайных бокалах (С ручкой). Можно добавить свежий измельченный корень имбиря. Для тех, кто не любит алкогольные коктейли, можно использовать вариант без водки. Попробовать такой пунш от Александра можно в ресторане «Чайка». [B]Топ классических коктейлей удивительно стройно держит ряд:[/B] 1. Мохито 2. Маргарита 3. Дайкири 4. Космополитан 5. Пина Колада [B]Александр Кан:[/B] [I]В кафе «Мечта» у меня свой подход к коктейлям. Разумеется, у мужчин и женщин свои предпочтения в коктейлях. Для девушек я придумал коктейли с конфетными историями, такие, как Бабрариска или Зеленый мармелад. Мужчины же предпочитают более крепкие напитки, такие как Московский мул, например. Если создавать напитки с эффектом «Рататуя» – которые возвращают в детство, то они наверняка понравятся и вызовут у каждого свои воспоминания. Это особенность вкусовой памяти. Неправильно сделанный коктейль способен убить желание пробовать его еще раз. Так произошло с Пина Коладой, когда бармены перепутали кокосовое молоко с коровьим и вместо кокосового молока добавляли сливки. Поэтому до сих пор у Пина Колады репутация молочного коктейля, но в первозданном виде это легкий тропический коктейль с вкусом свежего ананаса и коксового молока...[/I] Еще одним подарком от Александра станет рецепт коктейля [B]«Северное сияние»[/B]. Этот мужской коктейль обязан своей убойной репутации еще советскому прошлому, но сегодня он приобрел новые нотки: [I]4 мандарина с кожурой нарезать дольками Залить 1 литром водки Оставить в комнатной температуре на 3-4 дня Мандариновую водку смешать с медом в пропорции 40 к 15 Налить в бокал и долить второй слой шампанским.[/I]
Теги: 775, 459

Выберите параметры рассылки

Пожалуйста, уточните желаемый вариант получения рассылки: