Пять самых новогодних коктейлей для большой компании
Отмечать Новый год большой компанией — занятие хоть и хлопотное, но веселое. Поэтому, чтобы добавить еще больше праздничного настроения, мы рекомендуем приготовить один из пяти рождественских коктейлей, а не открывать одну за другой бутылки с шампанским.
Ромовый пунш
Ингредиенты (на 10 порций):
Апельсины - 6 штук
Ром - 0,7 литра
Сахар - 1/2 стакана
Яблочный сок - 2 литра
Гвоздика
Корица
Мускатный орехСпособ приготовления: Нарезанные апельсины поместить вместе с гвоздикой (по вкусу) на противень и запекать до тех пор, пока они ни станут мягкими. Переложить это все в большую теплостойкую емкость, засыпать сахаром и залить ромом. Поджечь горячую смесь, а затем потушить, медленно заливая ее яблочным соком. Добавить по вкусу тертой корицы и мускатного ореха, перемешать.
Eggnog
Ингредиенты (на 10 порций):
Яйца - 10 штук
Сахар - 3/4 стакана
Коньяк - 0,5 литра
Темный ром - 0,25 литра
Молоко - 0,5 литра
Сливки - 0,25 литра
Мускатный орехСпособ приготовления: Отделить яичный белок от желтка и растереть последний вместе с сахаром. Медленно влить коньяк,ром, а затем и молоко со сливками, не забывая помешивать коктейль. Отделенные белки взбить вместе с мускатным орехом и украсить этой смесью разливаемый по бокалам охлажденный коктейль.
Snowball
Ингредиенты (на 14 порций):
Яичный ликер Advocaat - 0,7 литра
Лайм - 6 штук
Лимонад (Sprite, 7up) - 2,5 литра
Коктейльная вишняСпособ приготовления: Смешать все ингредиенты в большой емкости или сразу разлить по бокалам ликер с лимонадом и свежевыжатым соком лайма. Перемешать коктейль и украсить коктейльной вишней.
Old Fashioned
Ингредиенты (на 10-14 порций):
Сахарный сироп
Биттер Ангостура
Лимон - 1 штука
Виски - 1 литр
Апельсин - 1 штука
Коктейльная вишння
ЛедСпособ приготовления: Протереть срезанной с апельсина кожурой внутреннюю поверхность бокала олд-фэшн (невысокий широкий бокал с толстым дном), это добавит коктейлю аромат. Добавить туда же к кожуре апельсина 2-3 капли биттера, чайную ложку сахарного сиропа и три кубика льда. Налить порцию виски, украсить бокал цедрой лимона и коктейльной вишней.
Classic Champagne Cocktail
Ингредиенты (на 10 порций):
Игристое вино - 1,5 литра
Биттер Ангостура
Сахар-рафинад
Цедра лимонаСпособ приготовления: Разлить вино по бокалам для шампанского и опустить в них смоченные в биттере кусочки сахара. Украсить коктейли лимонной цедрой. Еще больше рецептов коктейлей на основе игристого вина можно найти здесь.
