Так же как заядлые путешественники не расстаются с путеводителем, так и истинные гурманы во время поездки не выпускают из рук небольшую красную книжку с надписью «Michelin». Аккурат к очередному сезону путешествий компаний уже успела раздать звезды и подвести итоги, выпустив новый гид «Главные города Европы 2014». В дополнение к нему, подсчитав количество звездных ресторанов в Щвеции, Финляндии, Норвегии и Дании, эксперты мировой высокой кухни наконец-то решились издать отдельный путеводитель по ресторанам Северной Европы. Мы не смогли удержаться, чтобы не взглянуть на «Красный путеводитель» хотя бы одним глазком и не выписать список новых, отмеченных гастрономическими критиками ресторанов, ради которых стоит отклониться от намеченного маршрута или вовсе посвятить им отдельное путешествие.
Три звезды
1. Diverxo, Мадрид
Адрес: Calle del Pensamiento, 28
Сайт ресторана: diverxo.com
Две звезды
1. Bon-Bon, Брюссель
Адрес: Avenue de Tervueren 453
Сайт ресторана: bon-bon.be
2. Akrame, Париж
Адрес: 19 Rue Lauriston
Сайт ресторана: akrame.com
3. Facil, Берлин
Адрес: Potsdamer Straße 3
Сайт ресторана: facil.de
4. Tiger-Restaurant, Франкфурт
Адрес: Heiligkreuzgasse 16 -20
5. Funky Gourmet, Афины
Адрес: 13 Paramithias str. and Salaminos
Сайт ресторана: funkygourmet.com
6. Bord'Eau, Амстердам
Адрес: Nieuwe Doelenstraat 2
Сайт ресторана: bordeau.nl
7. Fred, Роттердам
Адрес: Honingerdijk 263
Сайт ресторана: restaurantfred.nl
8. FG Restaurant, Роттердам
Адрес: Lloydstraat 204
Сайт ресторана: fgrestaurant.nl
9. The Greenhouse, Лондон
Адрес: 27A Hay's Mews
Сайт ресторана: greenhouserestaurant.co.uk
Список ресторанов, получивших по одной звезде Мишлен:
1. Konstantin Filippou - Вена
2. Tian - Вена
3. Edvard - Вена
4. Vincent - Вена
5. The Glorious - Антверпен
6. L'épicerie du Cirque - Антверпен
7. Villa Lorraine - Брюссель
8. WY - Брюссель
9. Clou - Копенгаген
10. Studio at The Standard - Копенгаген
11. Marchal - Копенгаген
12. Chef & Sommelier - Хельсинки
13. Ask - Хельсинки L'Alexandrin - Лион
14. Takao Takano - Лион
15. La Rémanence - Лион
16. 1741 - Страсбург Ô Saveurs - Тулуза
17. En Pleine Nature - Тулуза
18. St-James Paris - Париж
19. Goust - Париж
20. La Scène - Париж Rech - Париж ES - Париж Qui plume la Lune - Париж
21. Jin - Париж
22. Okuda - Париж Septime - Париж Pauly Saal - Берлин
23. Les Solistes by Pierre Gagnaire - Берлин
24. 5 - cinco by Paco Pérez - Берлин
25. Le Patron - Кельн Anna Sgroi - Гамбург Geisels Werneckhof - Мюнхен
26. Les Deux - Мюнхен EssZimmer - Мюнхен Botrini's - Афины
27. Borkonyha Winekitchen - Будапешт
28. All'Oro - Рим Enoteca la Torre - Рим
29. Bridges - Амстердам
30. Wereldmuseum - Роттердам Ylajali - Осло Fauna - Осло
31. Eleven - Лиссабон Tickets - Барселона Gaig - Барселона
32. 41 Degrees - Барселона El Poblet - Валенсия Bhoga - Гётеборг
33. Oaxen Krog - Стокгольм
34. Operakällaren - Стокгольм
35. Il Lago - Женева
36. Le Flacon - Женева
37. Bayview - Женева
38. Mesa - Цюрих
39. Pavillon - Цюрих
40. Adam's - Бирмингем
41. Angler - Лондон
42. Story - Лондон
43. Social Eating House - Лондон
44. Outlaw's at The Capital - Лондон
45. Brasserie Chavot - Лондон
46. Ametsa with Arzak Instruction - Лондон
47. Bo London - Лондон
По материалам сайта www.steaklovers.ru