Duval – Leroy: шампанское без пробки?
Маститые винокурни решили прекратить закупоривать бутылки с шампанским натуральными пробками.
12 Май
-
Как уверяет производитель, устройство не портит фирменного звука открывающегося шампанского и не оказывает никакого влияния ни на сохранность напитка, ни на его вкус. Maestro представляет собой пластиковую муфту, которая плотно прилегает к горлышку, пластиковую пробку и хитрую конструкцию из алюминиевого рычага, потянув за который можно легко открыть бутылку.
Первым, кто решился попробовать это устройство в деле, стали винокурни Duval-Leroy, которые выпустили партию из двух тысяч бутылок шампанского премиум-класса.
Некоторые критики и сомелье выразили обеспокоенность относительно негативного влияния пластмассы на вкус напитка и его «игристости», так это или нет – покажет время, однако три года исследований и колоссальные инвестиции (1 миллион евро), склоняют к мысли, кто хуже от нового способа закупорки не станет.