Всем ресторанам, вне зависимости от уровня, придется серьезно измениться в ближайшее время. Итальянцы уже продумывают меры и на днях показали первые фотографии с тем, как теперь будет выглядеть каждый ресторан. Вполне возможно, так же будут выглядеть и все рестораны мира.
В каждом ресторане усиливается зонирование и разграничение потоков на вход и выход.
Каждый столик будет огорожен панелями из оргстекла, что заставит владельцев почти вполовину уменьшить количество посадочных мест.
Панель, скорее всего, появится и на столах, между двумя гостями.
Поболтать с барменом по душам вряд ли выйдет — стойку отделят от зала защитным стеклом. Сам же персонал, равно как и гости, наденут маски и перчатки.
Да и вино придется выбирать только по этикетке. Официант будет контактировать с гостем минимальное время.
Рестораны допускают, что им и вовсе придется отказаться от официантов. Заказ можно будет делать через электронное меню. Правда, куда после еды ставить тарелки пока не придумали.
Пока концепт выглядит необычно, но скорее всего, гости будут рады любому варианту, даже с плексигласовыми стеклами на столе. Ведь такой ресторан все равно лучш, чем закрытый.
