Мужчина съел 720 яиц за месяц, а затем показал, что произошло с его организмом
Доктор Ник Норвиц из Гарварда провел необычный эксперимент: он съел 720 яиц за месяц, чтобы проверить, как такая диета скажется на его организме. Эксперимент проводился под строгим контролем, но его результаты оказались для многих неожиданными — спустя отведенное время Ник публично рассказал об изменениях, которые произошли с его телом.
Норвиц, будучи студентом-медиком и исследователем, решил провести этот эксперимент, чтобы проверить свои предположения о влиянии высокохолестериновой диеты на организм. Каждый день он ел 24 яйца, потребляя более 133 тысяч миллиграммов холестерина за месяц.
Изначально он не ожидал значительных изменений в уровне своего ЛПНП (липопротеины низкой плотности), однако результаты эксперимента оказались неожиданными. Уже в первую неделю его уровень ЛПНП снизился на 2%, а в последующие две недели — на целых 18%.
Норвиц объясняет это тем, что диета с высоким содержанием жиров и низким количеством углеводов, особенно в рамках кетогенного питания, может повышать уровень ЛПНП, но при этом не нести вреда организму. В его случае, несмотря на огромное количество холестерина, организм отреагировал снижением уровня «плохого» холестерина и повышением уровня ЛПВП — «хорошего» холестерина.
По мнению Норвича, важную роль сыграло то, что он добавил в свой рацион фрукты в последние две недели эксперимента — это помогло сбалансировать метаболизм и поддержать здоровье.
Стоит отметить, что даже при такой интенсивной диете Норвиц не испытывал негативных последствий, что ставит под сомнение устоявшиеся представления о вреде холестерина. Он надеется, что его эксперимент привлечет внимание исследователей к изучению метаболических процессов и роли диет в поддержании здоровья.
Результаты Норвица нельзя считать релевантными для всех. Каждый организм имеет свои особенности.