5 блюд русской кухни, от которых иностранцам будет плохо
Зарубежный онлайн-путеводитель TasteAtlas обновил рейтинг худших блюд российской кухни, и результаты могут удивить многих. Иностранцы странно оценили наши традиционные деликатесы, выставив им унизительно низкие баллы. Казалось бы, лидером антипатий в этом плане всегда был холодец, но нашлось кое-что, что пугает туристов гораздо больше. Вот как выглядит пятерка «аутсайдеров», начиная с наименее пугающих блюд к абсолютному лидеру антирейтинга.
5 место: Талкыш калеве (Рейтинг 3.2)
Этот традиционный десерт открывает список. Сладость представляет собой небольшие пирамидки, сделанные из тонких белых нитей муки, масла, меда и сахара. Несмотря на сложный процесс приготовления, включающий растягивание массы до волокон, иностранцы оценили вкус лишь на тройку.
4 место: Торт «Мишка на севере» (Рейтинг 3.2)
С той же оценкой в 3.2 балла в список попал торт, вдохновленный культовыми советскими конфетами. Обычно его готовят из коржей на сметане с какао и орехами, промазывая сметанным кремом. Для нас это вкус детства, для критиков — повод для низкой оценки.
3 место: Кутья (Рейтинг 3.1)
Традиционное рождественское блюдо из зерна, меда, орехов и мака заняло третью строчку с конца. Иностранцам показалось странным это сладкое ритуальное кушанье, которым по традиции даже «подкармливают» Деда Мороза или подкидывают к потолку для гадания на урожай.
2 место: Холодец (Рейтинг 2.9)
Легендарное «мясо в желе» получило всего 2.9 балла. Холодец, который принято подавать с хреном и водкой, давно считается испытанием для иностранцев. Исторически его ела прислуга, но в 19 веке оно стало популярным повсеместно. Однако желеобразная мясная закуска так и не смогла завоевать сердца зарубежных гостей.
1 место: Салат «Индигирка» (Рейтинг 2.6)
Абсолютным лидером антирейтинга и «самым неприятным блюдом» признан якутский салат из замороженной рыбы. Блюдо получило разгромные 2.6 балла.
«Индигирка» состоит из нарезанной кубиками замороженной белой рыбы (чир, муксун или нельма), смешанной с луком, маслом, солью и перцем. Салат подают в ледяных чашах, и он считается идеальной закуской под водку. Считается, что рецепт создал повар Иннокентий Тарбахов в середине XX века, но для неподготовленного туриста кубики сырой ледяной рыбы оказались слишком экстремальным опытом.
Традиционная русская кухня и в самом деле может показаться иностранцам необычной. Впрочем, и нам за границей не всегда нравится чужая еда.