В северной части Уфы местные жители стали свидетелями необычного явления: прямо сквозь асфальт на поверхность пробился шампиньон. Фотография мгновенно разлетелась по соцсетям и вызвала оживленное обсуждение. Одни посчитали, что всему виной недавние дожди, другие уверяли, что снимок подделан.
Местная пресса связалась с компанией, занимающейся выращиванием шампиньонов. Там заявили, что подобное вполне возможно, и случай в Уфе не единственный. В интернете можно найти десятки фотографий грибов, пробивающихся сквозь асфальт. Более того, в 1968 году целая семья шампиньонов проросла прямо у Большого театра в Москве.
Ботаник, кандидат биологических наук Айрат Хусаинов отметил, что грибы обладают значительной механической силой. Клеточные стенки грибов состоят из хитина — вещества, которое по прочности сравнимо со сталью.
В период активного роста у грибов резко возрастает тургорное давление, благодаря которому ткани плодового тела становятся исключительно упругими.
По данным специалистов, это давление может достигать семи атмосфер — такого же уровня, что и в шинах десятитонного самосвала. Именно эта сила позволяет грибам постепенно раздвигать частицы асфальта или бетона и пробиваться на поверхность.
Шампиньоны и другие грибы могут разрушать не только асфальтные покрытия, но и бетонированные полы гаражей и складов.
В некоторых случаях грибы способны проникать даже сквозь тонкие пластины мрамора, известняка и золота. Процесс происходит без химического воздействия — исключительно за счет мощного давления изнутри.
