Простой как все гениальное коктейль Negroni, по одной из версий, был придуман барменом по имени Фоско Скарселли специально для французского генерала Паскаля-Оливье графа де Негрони почти 100 лет назад. Также поговаривают, что когда генерал на фуршетах просил смешать себе в равных пропорциях джин, вермут и «Кампари», то всегда украшал свой коктейль кружком апельсина, чтобы не перепутать его с чьей-нибудь чужой выпивкой. Отсюда якобы и пошла традиция украшать Negroni именно так, но не об этом речь. Сегодня мы хотим рассказать о 8 рецептурах коктейлей, в основу которых был положен оригинальный состав одного из лучших коктейльных аперитивов современности.
Negroni
Ингредиенты:
Campari - 30 мл
Джин - 30 мл
Сладкий вермут - 30 мл
Приготовление: смешать все ингредиенты в бокале олд-фэшн со льдом, украсить долькой апельсина.
Pink Negroni
Ингредиенты:
Джин - 60 мл
Campari - 30 мл
Лимонный сок - 30 мл
Lillet Blanc - 30 мл
Биттер Bittermens burlesque - 3-4 капли
Приготовление: Встряхнуть все ингредиенты со льдом в шейкере, процедить в коктейльный бокал и украсить веточкой эстрагона.
Contessa
Ингредиенты:
Aperol - 30 мл
Сухой вермут - 30 мл
Джин - 30 мл
Приготовление: Встряхнуть все ингредиенты со льдом в шейкере, процедить в охлажденный бокал олд-фэшн и украсить твистом из лимонной цедры.
Boulevardier
Ингредиенты:
Бурбон - 60 мл
Campari - 25 мл
Сладкий вермут - 25 мл
Приготовление: Встряхнуть все ингредиенты со льдом в шейкере, процедить в бокал олд-фэшн со свежим льдом. Срезать небольшой кусок кожуры апельсина и согнуть его над бокалом так, чтобы спрыснуть коктейль маслами, после чего этот кусок можно также опустить в бокал.
Amber Negroni
Ингредиенты:
Джин - 15 мл
Ликер Braulio amaro - 15 мл
Lillet Blanc - 30 мл
Лимонный сок - 30 мл
Биттер Bittermens Burlesque - 3-4 капли
Приготовление: Встряхнуть все ингредиенты со льдом в шейкере, процедить в охлажденный коктейльный бокал и украсить веточкой розмарина.
Negroni Sbagliato
Ингредиенты:
Сухое игристое вино - 45 мл
Campari - 30 мл
Сладкий вермут - 30 мл
Приготовление: смешать все ингредиенты в бокале олд-фэшн со льдом, украсить апельсиновой цедрой.
Old Pal
Ингредиенты:
Водка - 60 мл
Campari - 30 мл
Сухой вермут - 30 мл
Приготовление: смешать все ингредиенты со льдом в шейкере, перелить в высокий бокал и украсить цедрой лимона.
Americano
Ингредиенты:
Campari - 45 мл
Сладкий вермут - 45 мл
Содовая - 60 мл
Приготовление: смешать все ингредиенты в высоком бокале со льдом, украсить апельсиновой цедрой.
