Миллионы людей начинают утро со стакана воды, считая это залогом здоровья и стройности. Считается, что такая привычка запускает метаболизм, выводит токсины и помогает похудеть. Нутрициологи совсем не уверены в столь серьезном эффекте этого распространенного ритуала, хотя польза воды для организма несомненна.
Вода и в самом деле участвует во всех обменных процессах, регулирует температуру тела, помогает работе суставов и кожи, поддерживает пищеварение и выводит продукты обмена. Недостаток жидкости грозит головными болями, отеками, сухостью кожи и даже обезвоживанием. Но важно общее количество воды в течение дня, а не конкретно один утренний стакан.
Считается, что вода натощак помогает сбросить вес. Отчасти это правда: стакан воды перед едой создает чувство сытости, снижает аппетит и количество потребляемых калорий.
Однако этот эффект проявляется не только утром, но и в любое время суток. Ученые подсчитали: регулярное потребление полутора литров воды в день увеличивает расход энергии примерно на 48 ккал, что в год эквивалентно 2,5 килограмма лишнего веса.
Еще один популярный миф — вода утром ускоряет обмен веществ. Исследования показали, что холодная вода действительно может незначительно повысить расход калорий, но разница составляет всего 4–5%, и серьезного влияния на метаболизм это не оказывает.
Многие считают, что вода выводит токсины и шлаки, но ученые подчеркивают: в организме не существует «шлаков» в том виде, о которых говорят сторонники очищающих практик. Вода важна для нормальной работы почек и кишечника, но миф о «выведении токсинов» научного подтверждения не имеет.
Итог прост: стакан воды по утрам вреда не принесет, но и ждать чудесного эффекта от него не стоит.
Гораздо важнее соблюдать питьевой режим в течение дня, ориентируясь на потребности организма. Можно добавить в воду дольку лимона или лист мяты — так привычка станет приятнее, но в чудодейственный эффект верить не нужно.
