• Образ жизни
• Здоровье

Любовь к луку может многое рассказать о вашем будущем здоровье

Ваша внезапная тяга к луку в салате — далеко не просто кулинарный каприз, а зашифрованное послание от ДНК. Международная группа ученых провела масштабное генетическое расследование и выяснила: люди, которые обожают запах и вкус лука, обладают уникальной встроенной защитой от двух главных недугов человечества — сахарного диабета и высокого давления.

Генетический эпидемиолог Дэниел Хванг из Квинслендского университета в Австралии вместе с командой решил подойти к диетологии с неожиданной стороны — через ДНК. Они проанализировали данные более 160 тысяч человек в возрасте от 37 до 73 лет из крупной британской базы здравоохранения. Ученые изучили 325 генов, отвечающих за вкус и обоняние, и сопоставили их со 140 продуктами питания.

Выяснилось, что за нашу страсть к луку отвечает особый вариант гена OR2T6. Этот обонятельный рецептор определяет, покажется ли вам аромат лука аппетитным или отталкивающим.

Гены даются нам при рождении и не меняются из-за образа жизни или внешних факторов. Болезнь может заставить человека сесть на диету, но она не способна переписать его ДНК. Если у вас есть тот самый вариант гена OR2T6, вы гарантированно будете любить лук всю жизнь. И именно у носителей этого генетического маркера риски столкнуться с гипертонией и диабетом второго типа оказались значительно ниже.